Котлеты как в столовой СССР по ГОСТу. Школьные котлеты из говядины. Столовский рецепт в духовке.
Школьные котлеты из столовой СССР, да еще и по ГОСТу, с пюрешкой... Многие помнят тот вкус. Я расскажу как приготовить котлеты как в советской столовой в духовке. Это базовый рецепт, его использовали абсолютно во всех столовых СССР и для детей, и для взрослых, а разновидности и подливу для котлет покажу в следующих видео, чтобы не затягивать). Почему рецепт базовый? Потому что во всех сборниках для всех столовых страны был единый рецепт, за несоблюдение которого наказывали (привет ОБХСС).
Сохраните это видео, чтобы не потерять пропорции:
На 1 кг готового фарша из котлетного мяса (говядина или свинина, телятина, баранина, но школьные котлеты готовят только из говядины). У меня было 200 грамм, котлеты из телятины):
Хлеб без корок черствый 243 гр (лучше белый хлеб в кирпичиках из муки первого сорта)
Молоко 324 гр
По желанию лук 135 гр, 13 гр чеснока, а также соль, перец ( в таком случае уменьшается закладка молока соответственно)
Обжаривают котлеты при температуре жира 150-160 гр 3-5 минут, а затем запекают 5-
45 views
2095
580
1 month ago 00:03:38 1
Боже,как вкусно❗Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР.Так готовила моя БАБУШКА вместо Котлет. Очень вкусно
1 month ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!
1 month ago 00:03:44 1
КАБАЧОК + Стакан ОВСЯНКИ! Это так ВКУСНО, что невозможно остановиться! Самый удачный рецепт Без Муки
1 month ago 00:00:48 1
Микояновская котлета, рецепт котлет из ссср
1 month ago 00:12:52 1
5 РЕЦЕПТОВ для тех, кто не знает, что делать с ЛУКОМ
1 month ago 00:00:59 1
Ролик для тех, кто не умеет делать котлетки. В тг рецепты: swamidanya #рецепты #кухня #свамиданя
1 month ago 00:51:38 1
История блатной культуры: Почему мы знаем Владимирский централ наизусть? / Уроки истории @MINAEVLIVE
1 month ago 00:03:07 1
Соус к котлетам и сосискам на зиму, раз сделал, а потом только баночку открыть и возится не нужно
1 month ago 00:03:13 1
Лучший рецепт КУРИНЫХ КОТЛЕТ, результат 100%
1 month ago 00:10:04 1
МОЩНЕЙШИЙ ИГРОВОЙ КОМП ЗА 30К С ВЫСОКИМ FPS В ИГРАХ ДЛЯ 2024 ГОДА / СБОРКА ПК ЗА 30000 РУБЛЕЙ