Видео от Uğur Aslan

Шашлык из ребер ягненка Материалы 300 г нарезанных кубиками бараньих ребрышек (без костей) 2 столовые ложки оливкового масла 2 щепотки тимьяна 1 щепотка черного перца 1 щепотка красного порошка чили 3 щепотки соли Изготовление Добавьте оливковое масло и специи в миску и перемешайте. Добавьте бараньи ребрышки и перемешайте, чтобы они распределились по всему мясу. Отдыхайте не менее 6 часов, а лучше 16-20 часов. Нанизывая мясо на шампур, будьте осторожны, чтобы нанизать его на вертел, сворачивая жирные части наружу. Слегка посыпьте приготовленный вами огонь для барбекю золой. Поскольку зола представляет собой жирное мясо, которое необходимо приготовить, она предотвратит возгорание на гриле. Всего будет достаточно 15 минут приготовления, из них масляная часть 9 минут, а другая 6 минут. Приятного аппетита для любителей жирного мяса.