Есть два основных типа хамона: хамон серрано (исп. jamón serrano, «горный хамон») и более дорогой хамон иберико (исп. jamón ibérico, часто называемый «pata negra» — «чёрная нога»). Они различаются способом и длительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном иберико — порода свиней и их диеты.
серрано — отличительный признак: белая свинья, у хамона белое копыто;
сurado — выдержка 7 месяцев;
reserva — выдержка 9 месяцев;
bodega — выдержка 12 месяцев;
иберико — отличит
6 views
1668
548
2 months ago 00:02:35 4
“Когда мне встречается в людях дурное...“ Асадов
2 months ago 00:00:00 1
Santiago Niño Becerra– gasto/inversión,Nadal, jamón jamon,lujo,x fin protestas x vivienda - 16-10-24
2 months ago 00:25:53 1
Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2.Давайте вялить вместе 6
2 months ago 00:51:55 1
Эти странные китайцы: отдельный город для карликов, свой колхоз для стримеров
2 months ago 00:18:14 1
SCHOCKIERENDES Sterbebett-GESTÄNDNIS von Joseph Spencers 🤯 Der WAHRE „Man in Black“ 💥
2 months ago 00:00:51 1
Con 2 Jamones 🥚
2 months ago 00:13:03 1
Варианты Праздничной Нарезки / Нарезка на Праздничный Стол / Новогодняя Нарезка / Beautiful Slicing
2 months ago 00:03:57 1
Обзор На Хамон | Your Bizarre Adventure
2 months ago 00:20:56 1
БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!
2 months ago 00:11:16 1
По Венеции с подругой! В гондоле по каналам и гуляем по Сан Марко.
2 months ago 01:57:52 21
Zprávy z Galaxie - novinky, pozvánky a týden v exopolitice
2 months ago 00:06:06 1
Дегустация сыров и масла из Италии из предгорья Альп от Бепино Очелли. Bepino occelli
2 months ago 00:01:42 1
Новые поступления сыров из Европы. Пармезан и другие новинки
2 months ago 00:01:22 1
Камамбер, Бри и Бриетты из Германии. Мягкие сыры с белой благородной плесенью
2 months ago 00:03:55 1
Колбасы фует Испания и салями Италия. Дегутация и сравнение
2 months ago 00:15:41 3
Тар-тар из КОНЯ и хамон из ГУСЯ! аArtel Bistro. Славный Обзор!
2 months ago 00:16:22 1
ABSOLUT ÜBERNATÜRLICH! 🤯 Diese Clips SPRENGEN DEIN WELTBILD! 💥
2 months ago 00:27:02 1
Горячее блюдо на праздничный стол I ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН
2 months ago 00:03:56 1
Young Nudy - Peaches & Eggplants (Official Video) ft. 21 Savage
2 months ago 01:02:21 1
PATRIMOINE DE MACRON : où sont passés les millions ?