Как приготовить аутентичный зур бэлиш, татарский пирог с мясом и картошкой - татарская кухня, балиш

Купить книгу с рецептами можно здесь - Состав продуктов: Тесто 2 ст. муки 1 ст сметаны 50 г маргарина или гусиного жира 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды Начинка: 1,5 кг картофеля 0,5 кг мяса (гусятина или говядина или курятина) 0,5 кг репчатого лука лавровый лист соль, чёрный перец 1,5 ст. мясного бульона Режимы в духовке 1 этап - примерно 30 минут при 200 градусах (до начала зарумянивания) После начала зарумянивания накрыть миской или фольгой и убавить температуру до 180 градусов. Когда появится аромат (примерно через час - час двадцать минут после начала выпекания) влить кипящий бульон и продолжать выпекать под фольгой до готовности. После добавления бульона пирог готовится примерно полтора-два часа. Прочие подробности в статье - Что такое клейковина - Как быстро почистить лук - Как нарезать лук - Лицензия Creative Commons Произведение «Как приготовить аутентичный зур бэлиш, татарский пирог с мясом и картошкой - татарская кухня, балиш» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная. Основано на произведении с Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @. В произведении использована музыка c сайта распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (), музыка из фонотеки YouTube.