МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022/ Праздничный стол из 10 блюд/ 2 десерта, 2 горячих блюда,3 салата, 3 закуски

С наступающим Новым годом и Рождеством! Пускай ваш год будет радостным. Здоровья и любви, как можно больше. Пускай во всех делах к вам присоединится удача и везение! Новогодние блюда – обычно самые желанные кулинарные блюда. Еды на новогоднем столе должно быть много! Она должна быть вкусно приготовлена и, обязательно, красиво подана. Предлагаю вам очередную подборку рецептов для праздничного стола. *********************************************************************************** Тайм-коды: 0:31 Рулет «Красный бархат» 5:07 Десерт в стаканчиках 7:55 Закусочный торт с красной рыбой 10:24 Фаршированные яйца “Тигровые“ 11:31 Фаршированные грибы 12:39 Майонез на молоке 13:26 Салат с курицей 14:29 Салат с печенью трески 15:51 Салат с рукколой 16:28 Картошка с начинкой 18:41 Кролик в беконе 20:10 Праздничный стол ********************************************************************************** Рулет «Красный бархат» Рецепт бисквита: 4 яйца 160 гр. сахара 100 гр. растительного масла 170 гр. просеянной муки 10 гр. какао 70 гр. кефира 10 гр. разрыхлителя 3 гр. соды щепотка соли красный краситель Выпекать при 170 С. около 15 мин. до полной готовности. Крем: 250 гр. холодного сливочного сыра 130 гр. растопленного белого шоколада 50 гр. мягкого сливочного масла 50 гр. сахарной пудры Крем 2: 400 гр. сливочного сыра (по типу Маскарпоне или Филадельфия) 120 гр. жирных сливок 33% 100 гр. сахарной пудры ********************************************************************************** Десерт в стаканчиках Крем-пудинг: 1 литр молока 1 стакан сахарного песка 4 столовые ложки муки 3 столовые ложки крахмала 1 яичный желток 1 пакетик ванили 200 мл жидких сливок Для базы; 150 граммов песочного печенья любого Для декора: 80 граммов печенья с орехами 100 граммов вишни в собственном соку ********************************************************************************** Закусочный торт с красной рыбой Для коржей: яйца 6 шт. растительное масло 90 мл. сметана 120 граммов измельченный шпинат 120 граммов (Вес шпината указан в размороженном и слегка отжатом виде) соль 1/2 ч.л. мука 150 граммов разрыхлитель 1 ч.л. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 15 минут. Для начинки: крем-чиз 500 граммов малосольная красная рыба 250 граммов ********************************************************************************** Фаршированные яйца “Тигровые“ Ингредиенты: Варенные яйца 5 Штук Варенная морковь 1 Штука Красный лук 1/2 Штуки Тунец консервированный 150 Граммов Майонез1 Чайная ложка Маслины черные 9–10 Штук (без косточек) Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ********************************************************************************* Фаршированные грибы 500 граммов шампиньонов 1 лук 150 граммов сыра 1-2 ст.л сметаны ********************************************************************************** Майонез на молоке Молоко 150 мл Масло растительное 300 мл Лимонный сок 3 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Горчица 1 ч.л. ********************************************************************************** Салат с курицей Ингредиенты: Куриное филе отварное 300 Гр Морковь по-корейски 200 Гр Кукуруза консервированная 200 Гр Сыр твердый 100 Гр Яйцо вареное 3 Штуки Майонез по вкусу Соль по вкусу Зелень по вкусу (для украшения) ********************************************************************************** Салат с печенью трески Продукты Печень трески консервированная – 1 банка (180 г) Картофель отварной - 300 г Морковь отварная - 300 г Яйца варёные - 4 шт. Лук зелёный - 1 пучок Укроп свежий - несколько веточек Майонез - 100 г Соль - по вкусу ********************************************************************************** Салат с рукколой 50гр рукколы 1 огурец 100гр помидоров черри 200гр куриной грудки 100гр моцареллы Оливковое масло Бальзамический крем Соль по вкусу ********************************************************************************** Картошка с начинкой Картофель 8-10шт 1 лук бекон или ветчина 150–200 г сыр 150 г сметана 2–3 ст.л по желанию соль по вкусу свежемолотый перец по вкусу ********************************************************************************** Кролик в беконе 2кг окорочка кролика 400гр бекона Специи по вкусу ********************************************************************************** Ссылка на стаканчики пластиковые: Ссылка на стаканчики стеклянные (как в видео): Bouche Schalen Dessertgläser 12er Set