✔Пирожное Соффиони /Письмо Любви /Итальянская Выпечка /Soffioni Abruzzesi

Ингредиенты для Пирожных Соффиони Для теста Мука: 150 гр. Яйцо: 1 шт. Оливковое масло: 25 гр. Сахар: 40 гр. Щепотка соли. Для крема Рикотта: 200 гр. Яйца: 2 шт. Сахар: 50 гр. Цедра одного лимона. Щепотка соли. Несколько капель сока лимона. Сахарная пудра для посыпки. Рецепт приготовления Пирожных Соффиони Муку просеять с солью. Яйцо взбить с маслом и сахаром. Соединить все, замесив неприлипающее тесто. Отправить его в холод на 1 час. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с цедрой и сахаром. Белки взбить с солью и соком лимона. Все соединить с рикоттой. Заполнить этим кремом формочки с кусочками раскатанного теста. Выпекать при 180С 30 минут, и затем при 160С еще 15-20 минут Подробнее смотрите в видео.