Перец фаршированный на зиму

Ингредиенты: Болгарский перец - 1 кг Морковь - 2 шт Капуста белок - 400 г Для маринада: Уксус столов 9% - 150 мл Вода - 1 л Сахар - 180-200г Соль - 1,5 ст.л. Подсолнеч масло 100 мл Перец душист - 3-4 шт. Лавровый лист - 1 шт Приготовление: Перцы болгарские моем, отрезаем плодоножку, удаляем семенную коробку Капусту шинкуем очень мелко Морковь натираем на крупной терке . Смешиваем морковь с капустой, бросаем к ним щепотку соли, перец, чеснок, петрушку и хорошо перетираем овощи руками, чтобы они стали мягче и пустили немного сока. Набиваем перцы начинкой очень плотно Теперь приготовим маринад. Для этого в кастрюлю выложим сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, уксус и растительное масло. Ставим кастрюлю с маринадом на огонь и даем маринаду закипеть Уложите фаршированные капустой и морковкой перцы внутрь чистой, простерилизованной и прогретой банки. Заливаем фаршированные перцы маринадом Стерилизуем ровно 20 минут на малом огне. Банки закатать