Фаршированная запеченная курица - рецепт от Гордона Рамзи
🍴 Ингредиенты и пропорции:
На 4-6 порций:
1 большая курица, около 2 кг
1 лимон
Оливковое масло
1 ч. л. паприки с горкой (сладкой или копченой, по желанию)
400 мл белого вина
Начинка:
Оливковое масло для жарки
150-200 г чоризо, очищенной от оболочки и нарезаннй кубиками
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
Пучок тимьяна
2 банки фасоли каннеллини по 400 г, промыть и обсушить
200 г вяленых помидоров в масле
Морская соль и свежемолотый черный перец
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Сначала сделайте начинку. Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде, добавьте чоризо и обжаривайте около 3 минут до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте минуту или две, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок. Готовьте еще пару минут, прежде чем добавить листья с 3 веточек тимьяна. Добавьте фасоль каннеллини, хорошо приправив. Готовьте пару минут, чтобы они прогрелись. Добавьте помидоры и пару столовых ложек масла от них. Перемешайте и снимите с огня.
3. Теперь подготовьте курицу. Посолите и поперчите внутри, затем заполните начинкой и запечатайте нишу целым лимоном, прикрыв излишками кожи. Сбрызните курицу оливковым маслом, посыпьте паприкой, приправьте солью и перцем. Вотрите в кожу.
4. Налейте вино и около 200 мл воды в форму для запекания и приправьте. Положите курицу и оставшиеся веточки тимьяна, затем накройте фольгой и запекайте 1 час в предварительно разогретой духовке.
5. Через 1 час снимите с курицы фольгу, полейте выделившимся соком и прибавьте температуру до 200 °C. Запекайте еще 25-30 минут, пока кожа не станет золотистой, а сок из бедра при прокалывании прозрачным. Выньте из духовки и дайте отдохнуть 15 минут перед подачей.
6. Выньте лимон и выжмите сок в форму для запекания. Взбейте все вместе, чтобы получилась легкая подливка – если вы предпочитаете более густую подливу, уварите ее на сильном огне.
Telegram с рецептами: xT92e6QHk61iYjM6
1 view
0
0
10 months ago 00:04:22 1
Курица в сливочном соусе // Курица в Сливочном Соусе с Грибами ‼️!
10 months ago 00:02:55 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ УТКУ С АПЕЛЬСИНАМИ? Фаршированная сочная утка с апельсинами в духовке
10 months ago 00:06:50 1
ДИЕТИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ РЕСТОРАННОГО БЛЮДА: куриная грудка, фаршированная творогом и зеленью
10 months ago 02:11:11 1
Большая подборка Рецептов на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2024! 96 Рецептов на НОВЫЙ ГОД 2024!
10 months ago 00:20:07 1
МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2024 - Готовлю 10 Горячих Блюд на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2024
10 months ago 00:12:12 1
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ
10 months ago 00:20:39 1
Новогоднее меню 2024🎄 ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ УСПЕВАЕТ! Меню на Новый год 2024, Новогодний стол 2024
10 months ago 00:05:19 1
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ РЕЦЕПТ ШАМПИНЬОНОВ ФАРШИРОВАННЫХ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
10 months ago 00:34:46 1
№4🎄Год Дракона🎄 новогоднее меню на Новый год 2024, новогодний стол 2024, закуски салаты, мясо, торт
10 months ago 00:04:39 1
В сезон тыквы я готовлю всегда это супер блюдо! Обалденная тыква с мясом и картошкой в духовке
10 months ago 00:10:45 1
Новогоднее меню для диабетика , что я себе приготовлю ?
10 months ago 00:57:41 1
Простые и вкусные рецепты из гречки, булгура, риса и кускуса от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»
10 months ago 00:04:58 1
Форель запеченная в духовке. Сочный и вкусный рецепт
10 months ago 00:13:51 1
ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШКА | ПроСто кухня | YouTube-версия
10 months ago 00:03:06 1
От такой картошки в духовке не откажется никто! Фаршированный картофель запеченный в духовке
10 months ago 00:07:18 1
Очень вкусный свекольный салат.
10 months ago 00:11:23 1
Квашеная капуста с яблоками .
10 months ago 00:09:59 1
Фаршированная щука запеченная
10 months ago 00:10:05 1
И почему я раньше ТАК НЕ ГОТОВИЛА? 5 самых ЛЕНИВЫХ и самых вкусных рецептов! МЯСО
10 months ago 00:10:50 1
Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте такое на обед или ужин!
10 months ago 00:16:07 1
Фаршированная щука, запеченная в духовке. Рецепт блюда к праздничному столу на Новый Год 2023
10 months ago 00:01:17 1
Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром. Грибы в духовке.
10 months ago 00:03:36 1
СВИНИНА - ГАРМОШКА! Вкуснейшее БЛЮДО из свинины НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Запеченная Свинина в духовке
10 months ago 00:07:23 1
5 рецептов ФАРШИРОВАННЫХ ЯИЦ на праздничный стол. Шикарные Фаршированные Яйца на Новый Год