Le millefeuille (en bonus : la recette du fondant)

Bonjour, je vous présente aujourd’hui ma technique pour réaliser le millefeuille. Inutile de vous préciser qu’il faut cuire la pâte feuilletée et réaliser le montage du millefeuille le jour J. Certaines personnes n’aiment pas le fondant, je vous explique comment contourner ce problème. Une caramélisation sans risque de la pâte feuilletée. Le sujet de la prochaine vidéo concernera les viennoiseries ! Un très gros tuto, certainement en 2 parties !!!!! Dom PS : n’oubliez pas d’activer le sous-titrage pour le