Вы должны это попробовать. Слойка Свердловская.

Слойка Свердловская Свердловской эта булочка называется потому, что впервые, в незапамятные времена (более полустолетия тому назад) она была сделана на Свердловской кондитерской фабрике. Ингредиенты 450 г пшеничной муки 150 мл воды 100 мл молока 2 яйца 60 г сахарного песка 7 гр сухих дрожжей (или 20 г свежих) 1/3 ч. л соли пакетик ванильного сахара Для слоения теста Масло сливочное - 140 г Для посыпки: 60 г муки 40 г сливочного масла 40 г сахара Дрожжи соединяем с молоком и водой, добавляем сахар, соль и яйца слегка взбитые) Затем постепенно вводим муку. Замешиваем тесто и даем постоять 45 минут в теплом месте. Затем раскатываем и смазываем размягченным сливочным маслом. Складываем втрое, накрываем фольгой и убираем в холодильник на 30 минут. Затем снова раскатываем, намазываем маслом и снова на холод на 30 мин. Такую процедуру повторяем в третий раз. Затем раскатываем тесто не оче