Своим профессиональным мастерством и творческим настроением, без которого, конечно же, невозможно создать все эти уникальные и невероятно вкусные кондитерские изделия, поделились с жюри и гостями мероприятия участники конкурса на лучшего кондитера Серовского городского округа 2023! Традиционно в числе организаторов подобного конкурса профмастерства - Серовский Фонд поддержки малого предпринимательства, и прошел он вновь на базе Серовского техникума сферы обслуживания и питания, из стен которого и выходят настоящие мастера своего – кондитерского – дела!
НАТАЛЬЯ ПОСТНИКОВА, ДИРЕКТОР СЕРОВСКОГО ФОНДА ПОДДЕРЖКИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА: «Такие конкурсы очень полезны. Здесь вам удастся чему-то новому научиться, во-первых, показать себя – это всегда очень полезно, ну, и повысить свою квалификацию.
Участникам я желаю успехов, побед и вдохновения на новые идеи!».
Участие в конкурсе приняли индивидуальные предприниматели и студенты Серовского техникума сферы обслуживания и питания - участники школы бизнеса - 2023. Финалисты должны были пройти 4 испытания. И уже с первого этапа, а это была самопрезентация, стало ясно, какие, это, действительно, мастера, относящиеся к сфере своей деятельности с высоким профессионализмом, ответственностью, и, конечно, душой. Было очень интересно услышать, и увидеть, почему каждый из конкурсантов выбрал именно данную профессию, и как кондитерам нравится делиться своими умениями, создавая пирожные, торты, кексы и множество других сладостей на радость людям. Разумеется, компетентное жюри по достоинству оценило представленный опыт.
КСЕНИЯ МОРОЗОВА, МАСТЕР ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ СЕРОВСКОГО ТЕХНИКУМА СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ПИТАНИЯ:
«До финального этапа конкурса дошло 5 участников, трое из которых уже самозанятые, состоявшиеся кондитеры и двое студентов нашего техникума. Участники разного возраста, опыт у них тоже разный, и каждый смог привнести свою изюминку в предлагаемые изделия – опыт, новизну и креативность».
На каждом этапе финала профессионального конкурса становилось все интереснее! Так, во втором конкурсе «Домашнее задание» все кондитеры представили по 25 пирожных! Здесь оценивались, конечно, презентация и оформление изделия, стиль и креативность подачи, оригинальность рецепта, а также сочетание и гармония вкуса. Во время следующего, уже «Практического задания», участники оформляли сливочным кремом 5 капкейков. На это было отведено 15 минут, с учетом уборки рабочего места. Кроме следования нормам времени, жюри начисляло баллы, в том числе, за соблюдение правил гигиены, а также технологического процесса приготовления, учитывалось и владение кулинарными техниками, и прочее. В завершение конкурсанты отвечали на теоретические вопросы, связанные с технологией и процессом приготовления мучных кондитерских изделий.
ЕЛИЗАВЕТА БОРОЗДИНА, ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ, УЧАСТНИК КОНКУРСА: «В конкурсе я участвую впервые. Это организовал Фонд поддержки предпринимательства. Огромная благодарность им, отдельное спасибо Постниковой Наталье Евгеньевне за такой опыт, это все-таки оптимизация в своей работе, в своей сфере. А опыт в моей сфере – изготовление кондитерской продукции – уже более 5 лет».
ЕКАТЕРИНА КОМКИНА, ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ, УЧАСТНИК КОНКУРСА: «У нас, вообще, достаточно творческая семья. В нашей семье пекли абсолютно все. Я, мама, сестра, дети очень любят кондитерские изделия. Все рецептуры семейные, наработанные, благодаря своему собственному опыту. Сегодня я представила меренговый рулет, пирожные с банановым муссом, а внутри с начинкой из манго, шоколадные капкейки. Было интересно показать себя, проявить свою творческую часть».
Жюри не просто было выбрать победителя. У каждой участницы – своя индивидуальность, свой почерк. Конкурсантки набрали примерно одинаковое количество баллов. Итак, в числе лидеров: Екатерина Комкина (ИП) и Василиса Титова (СТСОиП), на 2 месте – Яна Колосова (самозанятая)
и Юлия Скипина (СТСОиП), на 3 месте – Елизавета Бороздина (ИП). Конечно, победители конкурса на лучшего кондитера Серовского городского округа 2023 были отмечены заслуженными наградами!
29 views
43
10
5 months ago 03:10:06 3
“Счастье на десерт“ - 4 серии. Мелодрама (2023).
5 months ago 00:17:10 1
ПАРИЖ-УВИДЕТЬ ВСЕ ЗА 4 ДНЯ! ЛУЧШИЕ МЕСТА ГОРОДА❤️
6 months ago 00:00:59 1
Кулич Традиционный. РЕЦЕПТ из Книги о Вкусной и Здоровой Пище
6 months ago 00:16:43 3.2K
У КРАЯ БЕЗДНЫ (2024) (ФРАГМЕНТЫ 3-СЕРИИ) МАКС ФАДЕЕВ
6 months ago 00:22:23 5.6K
У КРАЯ БЕЗДНЫ (2024) (ФРАГМЕНТЫ) МАКС ФАДЕЕВ
6 months ago 02:04:59 1
МК 🌹Создаем с нуля РОЗУ ОСТИНА и ХРИЗАНТЕМУ на Капкейках с Надеждой Коломейцевой + РЕЦЕПТ
7 months ago 00:42:35 1
Тула | Жизнь своих | Первый канал | 2023
7 months ago 04:04:50 1.4K
Сладкое перевоплощение (Okashi na Tensei, 2023) 12+
8 months ago 01:45:47 71
Кухня со звездами - (2023) г. - Смотреть онлайн | Киношка HQ
8 months ago 03:14:02 1.9K
Счастье на десерт (2023) Все серии
8 months ago 01:45:47 112
Кухня со звёздами. Фильм #кино #драма 2023 #фильм
9 months ago 00:03:07 2K
Удивительные тюменцы
9 months ago 00:11:14 1
Рождественское Линцерское печенье
9 months ago 01:45:47 2.3K
Кухня со звездами (2023)
9 months ago 00:37:57 52
7. Лучший кондитер. ЗГ-2023. Запись эфира с жюри
9 months ago 01:07:21 1
МК❄НОВОГОДНИЕ ГНОМИКИ из Зефира от Ольги Зарубиной + РЕЦЕПТ ❄ Marshmallow gnome
9 months ago 03:14:02 142
СЧАСТЬЕ НА ДЕСЕРТ 2023
9 months ago 00:02:21 5K
50 легендарных брендов: STARWIND
10 months ago 00:04:15 6.1K
Конкурс Лучший кондитер 2023
10 months ago 03:10:05 965
💖Счастье на десерт💕[2023]✔
10 months ago 00:00:29 32.4K
Счастье на десерт (2023). Трейлер. 23 ноября на Домашнем!
10 months ago 00:01:07 5.7K
В числе лучших специалистов Каневского района 2023 года – кондитер Галина Басова
11 months ago 00:24:19 1
“Новости“ \Лидчанин оформил кредиты на 25 тысяч рублей после звонка неизвестного
11 months ago 00:10:45 1
АУСБИЛЬДУНГ в ГЕРМАНИИ в 2023 году. Хорошие вакансии. ЗАРПЛАТЫ НЕМЦЕВ#ausbildung #германия #переезд