Перец на зиму без банок просто БОМБА! БЫСТРАЯ и ПРОСТАЯ заготовка! Болгарский перец по армянски!
#перецназиму #маринованныйперец #консервация
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
Необыкновенный, просто обалденный сладкий перец. Все очень просто, а результат потрясающий.
Маринованный болгарский перец на зиму - это настоящее объедение.
Не передать словами какая это вкуснятина!
Яркая и красивая, оригинальная и простая закуска на любой праздничный стол. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Болгарский перец 3 кг
Сельдерей, зелень 200 гр
Петрушка 120 гр
Чеснок 100 гр
МАРИНАД
Растительное масло 250 мл
Вода 500 мл
Уксус яблочный 100 мл
Лавровый лист 4 шт
Перец черный горошком 1 ч. ложка
Соль 1 ст. ложка, 30 гр
Сахар 2 ст. ложки, 40 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Беру толстостенный сладкий перец. Мою и очищаю от семян. Выдавливаю плодоножку в перец и вытаскиваю с семенной коробочкой. Остатки семян удаляю чайной ложкой. Чистый вес перцев- 3 кг.
2. Хороший, достаточно большой пучок сельдерея нарезаем. Толстые
стебли отдельно от листьев, все используем. Петрушку также нарезаем и добавляем в миску к сельдерею.
Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Вот что получаем.
3. Делаем маринад. Использую сковороду с диаметром 32 см или возьмите кастрюлю пошире. Наливаем растительное масло 250 мл, добавляем 500 мл воды. Всыпаем соль 1 столовую ложку и сахар 2 столовые ложки. Добавляем перец черный горошком 1 чайную ложку и лавровый лист, уксус яблочный 100 мл, стебли сельдерея и если есть толстые стебли петрушки, чеснок пару зубков. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
4. Выкладываем перец и бланшируем под закрытой крышкой по
2 минуты с каждой из двух сторон, если перец плоский. Запах обалденный! Или не более 5 минут в общей сложности с каждой из четырех сторон, перец должен поменять цвет и остаться не переваренный. Выкладываем перец на поднос, слив весь маринад. Вот что получаем.
5. В кастрюлю объемом 5 литров на дно высыпаем смесь сельдерея с петрушкой и чеснок, выкладываем перцы в один слой и посыпаем зеленью и чесноком. Процесс повторяем, пока все овощи не окажутся в кастрюле.
6. Заливаем все маринадом, процеживая через сито. Накрываем тарелкой, чем-то придавливаем и оставляем остывать. Ставим мариноваться на ночь в холодильник.
7. Перец можно разложить по банкам, простерилизовать и хранить при комнатной температуре.
8. Раскладываю перец по контейнерам, заливаю маринадом. Отправляю в морозилку.
В конце сезона консервации обязательно делаю такой перец на новогодний стол. Закуска обалденная. Попробуйте!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#перецназиму #маринованныйперец #консервация#болгарскийперец #маринование #закуска #рецепт #вкусно #закуски #консервация #назиму #заготовки #перецназиму #перецсладкий#маринованныйперец#еда#перецрецепт#перецназиму#перецвгорчице#перецпокорейски #рецепткорейскогоперца #заготовкиназиму#корейскийперец #перец #какприготовить #чтоприготовить #изперца #рецепт #этовкуснятина
1 view
3496
1295
1 month ago 00:11:21 1
Почему не цветет абрикос и нет урожаев. Ищем ошибки с опытным садоводом
1 month ago 00:12:33 1
Стейк из капусты и печëные овощи. Постный рецепт.
1 month ago 00:11:19 1
ПИРІЖКИ, ЯК ПУХ З ГОРІЛКОЮ ☝️ М’ЯКІ, БУЛЬБАШКОВІ➡️Супер результат @LOZOVSKI
1 month ago 00:00:53 1
2 самых мощных натуральных средства от воспаления в организме.
1 month ago 00:03:44 1
СУП С БАКЛАЖАНАМИ. Невероятно вкусный и необычный ЛЕТНИЙ СУП! | ЭТО ПРОСТО
1 month ago 00:08:35 1
ГРИБЫ на мангале. ШАШЛЫК по-кавказски Мамины рецепты
1 month ago 00:00:30 1
Перец просто завалит урожаем, если подкормите его… хлебными корками!
1 month ago 00:10:56 1
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!
1 month ago 00:04:55 1
ГОТОВИМ ЛОПУХ - ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА (веган рецепт)
1 month ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
1 month ago 00:03:55 1
ПРИПРАВА из ЛИСТЬЕВ ХРЕНА на ЗИМУ! Такой и 20 Банок будет Мало!
1 month ago 00:01:00 1
Секрет раскрыт! Куриные крылышки как в КФС
1 month ago 00:09:16 1
Даже не думала,что ТАК можно! КОТЛЕТЫ не готовлю! Вкусно,что за уши не оттащишь! Без грамма мяса!
1 month ago 00:06:34 1
#285 По горячим следам. День рождения Израиля -75 лет. Араис
1 month ago 00:06:12 1
Готовлю ДВА РАЗА в день! УЖИН “Вкусняшка из курицы“ на сковороде! ВКУСНО, много и РЕЦЕПТ простой!
1 month ago 00:00:59 1
МАКАРОШКИ С СЫРОМ ДЛЯ АРТУРИО
1 month ago 00:01:09 1
ЛАВАШ С КОЛБАСОЙ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
1 month ago 00:00:36 1
БИЧБАРМАК ИЗ ТУШЁНКИ🔥Рецепт в описании! #нефтяникнакухне #рецепты #шефмарат #бешбармак #бешбармақ
1 month ago 00:10:17 1
БЕРУ СКУМБРИЮ КЛАДУ В БАНКУ - ВКУСНЫЙ УЖИН ГОТОВ БЕЗ ЗАПАХА РЫБЫ НА ВСЮ КУХНЮ
1 month ago 00:03:49 1
✨Из 4-х ингредиентов Салат с кальмарами самый простой и вкусный Люда Изи Кук салаты рецепт, кальмар
1 month ago 00:03:50 1
Быстрые луковые лепешки на сковороде. Очень вкусные и слоеные лепешки!
1 month ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
1 month ago 00:00:59 1
По-моему это даже к лучшему 😅
1 month ago 00:08:37 1
Это ВКУСНЕЕ чем ПОМИДОРЫ. Маринованные СЛИВЫ на зиму, цыганка готовит.