Щука фаршированная. С грибами и варёным яйцом.

Для приготовления фаршированной щуки нам понадобится: - щука - 3 луковицы - 1 головка чеснока - 1 морковь - немного свинины - 3-4 вареных яйца - 200 г шампиньонов - растительное масло для поджарки - пару кусочков белого хлеба - специи, соль и перец по вкусу Первым делом необходимо щуку почистить и аккуратно снять кожу с рыбы. Мясо щуки отделить от костей, снять остатки с кожи. Сделать фарш с добавлением свинины, 1 луковицы и чеснока. Специи, соль и перец добавляем по вкусу. На сковороде слегка обжарить 1 лук, тертую морковь и шампиньоны. Дать время на остывание и добавить к фаршу. Тщательно все перемешать . В чулок из кожи щуки постепенно закладывать фарш и чередовать с вареными яйцами. Если щука крупная, то нужно 4 яйца. В нашу рыбку вошло 3 ))). Слишком сильно фарш не уплотнять, чтобы при запекании кожа не порвалась. Готовую рыбку выложить на противень , застеленный пергаментом. Смазать предварительно растительным маслом и под щуку выложить луко