Двойной яблочный пирог. Быстро Просто Вкусно

Пирог с карамелизованными яблоками без глютена. Можно и без молочных продуктов. #пирогсяблоками #яблочныйбисквит #пирогбезглютена #яблочноепюре #выпечкабезглютена Ингредиенты: Рецепт не содержит глютена, если использовать масло гхи, то и молочных продуктов Ингредиенты на противень размером 20см на 30см 2 яйца, вес без скорлупы, 110г щепотка соли 30г сахара 110г домашнего густого яблочного пюре * 65 -70г рисовой муки (у меня 66г белой рисовой муки) ** 6г порошка разрыхлителя 1 чайная ложка ванильного экстракта Для более толстого слоя теста, пересчитывайте рецепт теста на 3 яйца Для карамелизации яблок 3 больших яблока, примерно 400г, нарезанных на тонкие дольки 40г сливочного масла сахар 20-30г не рафинированного сахара 20г кокосового сахара 3-5г порошка корицы Заметки: * вес яиц совместно с яблочным пюре должен составлять 220г, для приготовления густого яблочного пюре, запекать яблоки вместе с кожурой 20-25 минут при 170С, перерабатывать их в пюре, можно пюре оставлять как есть или пропускать через сито. ** я использовала различные виды муки или мучные смеси для выпечки такого теста - мука белого риса - мука коричневого риса - мучная смесь сети супермаркетов Алди уже с разрыхлителем вместе - мучная смесь без глютена фирмы Well&Good Crusty Bread Mix, смесь содержит повышенное содержание белка по сравнению с обычными безглютеновыми смесями, близкие аналоги на Российском рынке смесь Белый Хлеб или Универсальная мучная смесь без глютена производства Гарнец. В смеси, где уже есть разрыхлитель его добавлять отдельно не надо. Выпечка, у меня 24 минуты в не очень хорошо разогретой духовке до 170С в режиме с вентилятором, нагрев у меня только низ. Судите по своей духовке. Время выпечки также зависит от глубины противня и его материала. Видео по теме: Пышные бисквиты - лекция Варианты выпечки яблочного бисквита Базовый яблочный рулет Перевернутый пирог с яблоками Перевернутый пирог с ревенем/рабарбаром Пирог укус пчелы или рижская чайная булочка Детские торты Крокодил/Пираты Нинзяго Апельсиновая глазурь