Кулинария и рецепты

🥨 Творожные колечки 🗒 Ингредиенты: ‣ вода – 100 мл ‣ молоко – 100 мл ‣ соль и сахар – по 1 щепотке ‣ сливочное масло – 80 г ‣ мука – 130 г ‣ яйца – 4 шт Для крема: ‣ творог 9% – 350 г ‣ сахарная пудра – 120 г ‣ ванильный сахар – 10 г ‣ сливочное масло – 200 г 🍽 Приготовление: 1. Объединяем в сотейнике воду, молоко, соль, сахар и масло. Варим на среднем огне до закипания. После того как жидкость закипела, выключаем огонь и добавляем просеянную муку, перемешиваем лопаткой (вымешивать нужно 2-3 минуты). Охлаждаем полученную массу и добавляем яйца. Из теста формируем колечки и выпекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. 2. Для крема смешиваем творог и половину сахарной пудры, отдельно взбиваем масло и вторую половину сахарной пудры (3-4 минуты). Затем объединяем обе массы и крем готов. 3. Разрезаем остывшие колечки на половинки, отсаживаем крем на нижнюю часть и после накрываем верхней частью. Посыпаем сахарной пудрой при подаче.