Пирог с курицей и картофелем
Нам понадобится:
- 400 г муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
- 150 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
- 300 г сметаны
Для начинки:
- Филе куриного бедра
- Картофель (отварить до полуготовности)
- Лук
- Соль
- Черный перец
- Сливочное масло
- Яйцо (для смазывания пирога)
К муке добавляем соль, разрыхлитель и размягченное сливочное масло (не топить! Достаем масло из холодильника заранее), перетираем руками в крошку, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Удобнее подпылить стол мукой и тщательно вымесить тесто. Убираем в холодильник на 30-40 минут и готовим начинку.
Филе бедра нарезаем мелким кубиком, картофель также (рекомендую отварить его до полуготовности, чтобы он наверняка пропекся и не было крахмального привкуса у начинки, но можно и сырой добавить, но нужно его натереть на крупной терке, промыть и отжать или очень мелко нарезать). Также добавляем мелко нарезанный лук, соль и черный перец, перемешиваем – начинка готова.
Достаем тесто из холодильника и делим на 2 части (одна часть чуть больше – это основа пирога, а вторая чуть меньше – это верхушка пирога). Раскатываем большую часть и переносим на противень, выкладываем начинку и сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.
Раскатываем меньшую часть, выкладываем сверху и защипываем края пирога. Делаем отверстие посередине, смазываем яйцом и убираем в духовку на 35-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку), если пирог зарумянился, значит он готов. Температура духовки – 180 градусов.
Пирог получается очень сытный и вкусный как в горячем, так и в холодном виде! Из этого теста можно сделать пирог с абсолютно любой соленой начинкой (капуста, грибы, рыба, яйца, мясо, печень).,
Πpиятнoгo чaeпития!
4,070 views
538
289
8 hours ago 00:05:48 0
В России построят Мега тюрьму вместо базы Газпрома | Побег из нее не возможен
15 hours ago 00:05:38 0
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ GOOGLE VEO 3 БЕСПЛАТНО ?! | НОВАЯ НЕЙРОСЕТЬ ОТ GOOGLE - VEO 3
17 hours ago 00:00:00 0
1 Июня! Авторский тренинг от долларового миллионера! Начало в 17:10 Москвы!
1 day ago 00:42:39 2
Самый большой скандал в истории Америки!
1 day ago 00:23:25 1
🇷🇺 Многодетная семья переехала в Россию по той самой новой «визе ценностей»