Дубайский шоколад с фисташковой пастой и катаифи. Пошаговый рецепт. Тренд осени 2024
За окном холодает, а мы, как-будто побывали в жарком Дубае и на нашей кухне тоже “жарко”🔥
Да-да-да, мы тоже не смогли пройти мимо😄
Показываем подробно, как приготовить тот самый, ставший трендом осени 2024 - Дубайский шоколад🍫
Уверены, что наш пошаговый урок позволит Вам на практике проверить его вкус, текстуру и все нюансы, на первый взгляд, загадочного десерта!
В видео Вы узнаете:
* как выбрать шоколад;
* как темперировать молочный шоколад;
* из чего состоит начинка и как ее приготовить
* получите ответы на самые распространенные вопросы о Дубайском шоколаде
🎁 А промокод ДУБАЙВК дает скидку 10% на сумму покупки от 1500р для товаров из категории Дубайский шоколад
*акция действует до г включительно
Наш рецепт рассчитан на 4 плитки в форме, которую мы использовали в видео.
Корпус:
* молочный шоколад - 300 г
Начинка:
* Тесто катаифи - 60 г
* Сливочное масло - 20 г
* Фисташковая паста - 50 г
* Белый шоколад - 30 г (опционально).
Если будете использовать белый шоколад, то количество фисташковой пасты необходимо уменьшить на 25 г!
Декор:
* дробленая фисташка
* малина сублимированная
Надеемся, Вам понравится наше видео и у Вас все получится!
Чтобы получить подробную тех.карту урока, переходите в наш Телеграм-канал:
таймкоды:
00:00 вступление и о чем мастер-класс
00:20 что нужно для приготовления дубайского шоколада
01:43 особенности темперирования шоколада
01:09 какой шоколад выбрать
02:25 импортный шоколад
03:22 российский шоколад
03:55 процесс и условия темперирования с Myrcyo
05:07 заливка форм
06:20 прекристаллизация шоколада
06:36 что делать с остатками шоколада
06:47 тесто катаифи
07:28 начинка для дубайского шоколада
08:42 фисташковая паста
09:48 как правильно заполнить шоколадную форму начинкой
10:56 главный лайфхак для дубайского шоколада
12:03 декор шоколадной плитки
13:14 вкус и текстура дубайского шоколада
Наши интернет-магазины:
НОВОСИБИРСК
НОВОКУЗНЕЦК
ВК группа:
Написать нам:
НОВОСИБИРСК info@
НОВОКУЗНЕЦК @
#дубайскийшоколад
#дубайскийшоколадсфисташковойпастой
#катаифи#фисташковаяпаста#рецепты
16 views
561
192
2 months ago 00:01:22 3.1K
Дубайский шоколад ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
2 months ago 00:01:01 4
делаем сами дубайский шоколад
2 years ago 00:04:24 198
Купить квартиру в ЖК «Шоколад» в Москве – обзор новостройки и инфраструктуры от «ЧестнокофЪ»
3 years ago 00:00:30 44
Шоколадный кекс “Бархатный“ -
3 years ago 00:00:23 225
Теперь дубайский Toblerone-очень сладкий, но белый шоколад по вкусу как молочный
3 years ago 00:01:12 1
Блинчики с шоколадом за 1 минуту . Дубайская уличная еда