Хворост

Хворост - одно из самых любимых татарских сладостей. Разлетается мгновенно и на “ура“ - проверено! Рецептов приготовления хвороста очень много, попробуйте по нашему: лакомство получается нежным, тающим во рту и в то же время хрустящим. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6-8 ПОРЦИЙ: Яйцо - 1 шт. Желток яйца - 2 шт. Мука - 150-170 г. (просеять) Водка - 1 ст. л. Растительное масло - 200-300 мл. Сахарная пудра по вкусу Соединить яйцо, два желтка и водку, перемешать. Добавляя постепенно муку, замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Убрать в пакет/плёнку на 30 мин. Тонко раскатать тесто, до просвечивания. Нарезать тесто на ромбы, в центре каждого ромба сделать надрез, не доходя до краёв. Вывернуть три угла ромба через отверстие, чтобы получить завиток, характерный для хвороста. В кастрюле-жаровне разогреть растительное масло и обжарить хворост до золотистости с обеих сторон. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! P.S.: Готовый хворост можно хранить до 72-х часов.