Апельсиновый медовик

Тесто : Сахар - 230 гр. Мёд - 3 ст.л. Яйцо - 2 шт (с-0). Масло сливочное 120гр Мука - 450 гр /- 30гр на стол ) Сода - 1 ч.л. Цедра 1 апельсина 🍊 Приготовление: В кастрюлю либо в ковш с толстым дном отправляем  все ингредиенты, кроме муки  и соды , помешиваем  на медленном огне до растворения сахара, добавляем соду , помешивание и ждем пока масса станет на 2 тона карамельного цвета 🍯 далее даём немного остыть и добавляем муку, замешиваем мягкое тесто, делим его на 7 частей , накрываем пленкой и даем полностью остыть ) Выпекаем наши коржи при 170 гр. 5-7 минут до золотой корочки🔥 Конфитюр 🍊: 1 сочный апельсин только мякоть , 80гр сахара , 50мл воды , 1 ст л крахмала. Все перемешиваем, ставим на огонь помешивание до загустения. По желанию можно добавить каплю красителя желтого либо шафрана. Заварной крем : Сахар - 150гр. Молоко - 500 мл . Мука - 4 ст.л. ——- Масло - 250гр. Сгушенка 100гр Смешиваем все ингредиенты и ставим на медленный огонь, варим, помешивая, до загустения. Даем полностью остыть. Далее взбиваем сливочное масло со сгущенкой до пышной массы и по одной ложке добавляем заварной крем, в конце вводим конфитюр. (Все продукты комнатной температуры). Этого крема хватит, чтобы смазать тортик и прсыпать крошкой. Для декора можно также отдельно взбить 200 мл.жирных сливок и 100 гр. сгущенки. Даем тортику постоять 6 часов, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!❤