Пирожки с яблоком | вкус детства!

Друзья! Сегодня делюсь рецептом пирожков с яблоком! РЕЦЕПТ СДОБНОГО ТЕСТА: Подробное видео по ссылке 410 г муки (сильной) 35 г сахара 7 г соли 8 г дрожжей (живых, свежих) 120 г молока (холодного) 130 г яиц (2 шт) 60 г масла сливочного 82,5% Способ приготовления: 1. В деже миксера смешать охлажденное молоко, яйца, дрожжи и хорошо перемешать венчиком. 2. Добавить соль, сахар, муку и начать вымешать 5-7 минут на средней скорости (у Cooking Chef я ставлю скорость 1). 3. Добавить половину сливочного масла и продолжить замес на 2 скорости, вымешать еще 5-7 минут и добавить оставшееся масло. 4. Далее вымешать на 2 скорости еще 7-10 минут до гладкого и эластичного теста. 5. Переложить в смазанный растительным маслом без запаха контейнер, накрыть и дать постоять 40-60 минут при комнатной температуре. 6. Обмять подошедшее тесто и убрать обратно в контейнер, накрыв пленкой, минимум на 8 часов в холодильник. 7. Достать те