7 Самых ВКУСНЫХ Салатов из Баклажанов 🍆- Невероятно ВКУСНЫЙ САЛАТ с Баклажаном 🍆

✳️ САЛАТ С ЗАПЕЧЁННЫМ БАКЛАЖАНОМ И ТОМАТАМИ Ингредиенты: - Баклажан - Томаты - Зелень - 2 зубчика чеснока - Сметана или натуральный йогурт Баклажан режем пополам, ножом в мякоти делаем сеточку. Солим, перчим и смазываем растительным маслом. Запекаем в духовке при 180 градусах 20 минут. Нарезаем томаты и зелень. Томаты солим, добавляем к ним зелень, выдавливаем чеснок, добавляем мякоть запеченного баклажана. Заправляем сметаной. ✳️ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ Ингредиенты: - Баклажан - Томаты черри - Зелень - 2 вареных яйца - Майонез - Чеснок Баклажан режем на кубики и обжариваем на сковородке до золотистости. Томаты режем пополам, также нарезаем зелень и яйца. Всё смешиваем в миске, добавляем обжаренные баклажаны, солим и заправляем майонезом. Добавляем сушеный или свежий чеснок и перемешиваем. ✳️ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ОРЕХАМИ Ингредиенты: - Баклажан - Томат - Зелень - Орехи - Растительное масло - Соевый соус - Лимонный сок Нарезаем баклажан на кубики и обжариваем несколько минут на сковородке. Также нарезаем томат и зелень, рубим орехи. Всё смешиваем в миске, заправляем растительным маслом, соевым соусом и лимонным соком ✳️ ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ Ингредиенты: - Баклажан - Болгарский перец - Салат (использовала рамен) - 150гр моркови по-корейски - 200гр консервированной фасоли Баклажан нарезаем на кружочки, солим и оставляем на 20-30 минут. Перец нарезаем соломкой. Баклажаны отжимаем и обжариваем на сковороде с двух сторон 3-5 минут. Убираем баклажаны, кладём на сковородку перец и также обжариваем 2-3 минуты до мягкости. Баклажан нарезаем соломкой и выкладываем в миску, добавляем перец. Салат нарезаем либо рвем руками и добавляем к овощам. Также добавляем морковь по-корейски и фасоль. Заправляем растительным маслом. ✳️ БАКЛАЖАНЫ В ГЛАЗУРИ Ингредиенты: - Баклажан - 3ст.л. соевого соуса - 1ст.л. яблочного уксуса - 1ч.л. крахмала - 1ч.л. мёда - 1 ч.л. лимонного сока - 2 зубчика чеснока - Специи: молотый перец Баклажан режем брусочками. Для глазури смешиваем соевый соус, уксус, крахмал, мёд и лимонный сок. Перемешиваем, добавляем чеснок и молотый перец. Баклажаны обжариваем на сильном огне до золотистости. Заливаем соусом и жарим еще несколько минут. ✳️ ОВОЩНОЙ САЛАТ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ Ингредиенты: - Лук - Морковь - Половина баклажана - Сладкий перец - Специи: соль, красный перец, сушеный или свежий чеснок - 1ч.л. сахара - 1 ст.л. соуса терияки Лук нарезаем и обжариваем. К нему добавляем нарезанную соломкой морковь и жарим около 5 минут. Туда же добавляем нарезанный соломкой баклажан и жарим ещё 5 минут. Ещё туда добавляем нарезанный перец, солим, добавляем красный перец, сушеный чеснок, сахар и соус терияки. Перемешиваем и тушим еще несколько минут. ✳️ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: - Баклажан - Растительное масло - Лимонный сок - Томаты черри - 300гр креветок - Перец чили - Йогурт Баклажан режем на кружочки. Солим, посыпаем специями, сбрызгиваем растительным маслом и обжариваем с двух сторон. В масло добавляем соль, перец, сушеную зелень и поливаем лимонным соком. Перемешиваем. Томаты режем пополам, отправляем в масло со специями и перемешиваем. Креветки чистим, промываем, поливаем растительным маслом, солим, добавляем сушеный чеснок и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем и обжариваем с двух сторон до готовности. На тарелку выкладываем баклажаны, сверху томаты, затем креветки. Посыпаем нарезанным перцем чили и зеленью. Сбрызгиваем йогуртом.