Тыквенные панкейки

Ингредиенты: - тыква - 200 гр - кокосовое молоко - 100 гр (жирностью от 17%) - молоко миндальное б/с - 70 мл - мука из зеленой гречки - 87 гр - сода - 1/4 ч.л. лимонный сок - корица - 4 гр - масло Гхи - 2 мл - щепотка соли - подсластитель - по желанию Приготовление: 1. Запечённую тыкву взбить в блендере с молоком 2. Добавить соду, сок, соль корицу 3. Добавить муку и хорошо перемешать 4. Смазать маслом сковороду и жарить панкейки на среднем огне с двух сторон под крышкой, выкладывая по 1 ст.л.