Кукуруза сахарная консервированная

Благодарность и поддержку можно отправлять сюда: СБ 4276 5215 3057 7018 ЯД 4100 1498 5611 978 По-хорошему нужна сортовая кукуруза молочной зрелости, в этой стадии зрелости листья початков имеют бледно- зеленый цвет. Кукурузу бланшируем в течение 5 минут в воде температурой 85-90 гр. Далее сразу охлаждаем холодной водой. Срезаем зерна В кипящей воде готовим рассол содержащий 3% соли и 3% сахара Наполняем банки одинаковым количеством зерен. Соотношение кукурузы к рассолу - 60-65% зерен, к 40-35% горячего 85 гр рассола. В банки 250 гр таким образом помещается 150 гр кукурузы и рассол температурой 85 гр залитый по горлышко банки. Крышки помещаем в горячую воду для размягчения уплотнительного кольца на 1-2 минуты. Осторожно укупориваем банки залитые горячим рассолом. Крышки затягиваем плотно, но без фанатизма. Банки помещаем в автоклав. Стерилизация будет проводиться паром, для этого в автоклав наливаем на дно 3-5 см воды. У меня “белорус“ поэтому я наливаю до решетки на дне. Можно налить кипяток. В автокла