COLOMBA FATTA IN CASA - Sofficissima (con lievito di birra)
Colomba fatta in casa? Si può fare! Se quest’anno vuoi cimentarti nella preparazione casalinga della colomba di Pasqua la nostra ricetta è quello che fa per te: con i consigli di Manuel il risultato sarà perfetto e sfornerai una colomba pasquale soffice e profumata… perfetta per fare un figurone!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:42 - PREPARAZIONE PRE IMPASTO
01:21 - PREPARAZIONE IMPASTO E PRIMA LIEVITAZIONE
02:38 - SECONDA LAVORAZIONE e LIEVITAZIONE
04:18 - MESSA NELLO STAMPO
05:25 - PREPARAZIONE GLASSA
06:18 - COTTURA
06:49 - RAFFREDDAMENTO
07:08 - IMPIATTAMENTO E TAGLIO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 10 persone)
PER IL PRE-IMPASTO (PER UNO STAMPO DA 750 G)
Farina Manitoba 100 g
Latte intero a temperatura ambiente 30 g
Acqua a temperatura ambient
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