Жульен из шампиньонов и кабачков

Жульен из шампиньонов и цукини - Вегетарианское блюдо 1 цукини, 500 гр. шампиньонов, 1 луковица, 400 гр. сметаны, 2 ст. ложки муки, 100 гр. тертого сыра, соль, перец по вкусу. Цукини порезать кубиками и положить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить на среднем огне 5 минут и, добавив мелко нарубленный лук, продолжать жарить еще 10 минут. Затем к овощам добавить нарезанные грибы, хорошо все перемешать, посолить, накрыть крышкой, потушить еще 10 минут и снять с огня. В миске соединить сметану и муку, хорошо размешать, понемногу добавляя теплую воду (приблизительно 1 стакан). Затем выложить туда содержимое сковороды и, аккуратно перемешав, заполнить небольшие формочки-кокотницы, сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку. Когда сыр слегка зарумянится, жюльен можно вынимать из духовки и подавать к столу. Заходите на мои сайты: Все про домоводство: Все про рукоделие, кройку и шитье: