Булочки с картофельно-мясной начинкой (мясо способствует построению и восстановлению мышечной ткани)

Булочки с картофельно-мясной начинкой Благодаря куриному мясу, блюдо богато высококачественным белком, который способствует построению и восстановлению мышечной ткани, а также поддержанию иммунной системы. Картофель и лук являются источниками клетчатки, которая важна для здорового пищеварения и может помочь контролировать уровень сахара в крови. Ингредиенты: Для теста: 1. Вода холодная — 60 грамм 2. Сахар — 1 столовая ложка 3. Соль — 1 чайная ложка 4. Сметана — 150 грамм 5. Сливочное масло — 60 грамм 6. Яйцо — 1 штука 7. Мука — 550 грамм Для начинки: 1. Филе бедра — 600 грамм 2. Картофель — 600 грамм 3. Лук репчатый — 250 грамм 4. Соль — 15 грамм 5. Перец — по вкусу 6. Сливочное масло — 100 грамм Дополнительно: 1. Желток молоко — для смазывания (не обязательно) Приготовление: 1. В чаше соединяем все ингредиенты и замешиваем эластичное тесто. Убираем в пакет и даём тесту отдохнуть примерно 30 минут. 2. Пока тесто отдыхает в чаше соединяем куриное филе бедра, картошку нарезанную мелкими кубиками, лук, соль и перец по вкусу и перемешиваем. 3. Тесто делим на равные 12 частей, тонко раскатываем лепёшки (примерно по 2-3 мм) и выкладываем по центру начинку и кусочек сливочного масла. Начинаем по кругу защипывать края, крепко по центру соединяем, чтобы не было отверстий. По желанию смазываем яйцом и молоком. 4. Выпекаем в духовке при температуре 220° 10 минут, далее снижаем температуру до 180С и выпекаем ещё 50 минут. Если сверху тесто сильно начнёт темнеть, то накройте фольгой. После выпекания смазываем маслом, накрываем полотенцем и даём немного им остыть. Приятного аппетита! Эти булочки с картофельно-мясной начинкой – прекрасный вариант для сытного завтрака или легкого перекуса. Они сочетают в себе аромат свежей выпечки с теплом уютного дома и питательностью мясной начинки.