Определение степени измельчения шоколада анализатором Ласка

Лазерный анализатор частиц Ласка ТД предназначен для измерения гранулометрического состава порошков и эмульсий в диапазоне от 0.1 до 1000 микрометров. Рассмотрим, как производится определение степени измельчения шоколада по ГОСТу 54052-2010 на специальной модификации прибора. Образец шоколада вносится в нагретое масло и тщательно перемешивается. Затем ставим его на несколько минут в термошейкер, где постоянным встряхиванием при температуре 50 градусов он доводится до состояния видимой гомогенности, без