# Суп «Шурпа»

# Суп «Шурпа» Суп «Шурпа» — традиционное блюдо восточной кухни, которое славится своим насыщенным мясным вкусом, ароматным букетом овощей и специй. Шурпа – это отличный источник белка благодаря содержанию баранины или говядины. Мясо обеспечивает организм необходимыми аминокислотами. Кроме того, в состав супа входят овощи как источник витаминов, фибры и антиоксидантов. Например, морковь богата витамином А, который полезен для зрения, а помидоры содержат ликопин, снижающий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты: 1. Баранина или говядина — 500 грамм; 2. Картофель — 5-6 штук; 3. Болгарский перец — 2 штуки; 4. Помидоры — 2 штуки; 5. Большая морковь — 1 штука; 6. Головка лука — 1 штука; 7. Чеснок — 2-3 зубчика; 8. Томатная паста — 2 столовые ложки; 9. Соль — по вкусу; 10. Перец — по вкусу; 11. Зелень — по вкусу. Баранина или говядина, Картофель, Болгарский перец, Помидоры, Морковь, Лук, Чеснок, Томатная паста, Соль, Перец, Зелень. Приготовление: 1. В казанке на растительном масле обжарить лук. 2. Добавить мясо и хорошо обжарить. 3. Пока жарится мясо, нарезать морковь соломкой. 4. Нарезать болгарский перец. 5. К готовому мясу добавить помидоры, нарезанные кубиками. 6. Затем добавить болгарский перец и морковь, немного потушить. 7. Переложить все в кастрюлю, добавить томатную пасту и налить воду, чтобы она покрывала овощи с мясом. 8. Тушить 30 минут. 9. Картофель почистить и нарезать кубиками. 10. Добавить картофель к мясу и овощам, посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. 11. В конце добавить выдавленный чеснок, прикрыть крышкой, выключить газ и дать настояться 10-15 минут. Суп «Шурпа» это не только насыщенное и вкусное блюдо, отлично подходит для семейных ужинов и праздничных столов. Шурпа универсальна — можно экспериментировать с мясом, разными видами овощей и пряностей. Это блюдо популярно не только в восточных странах, но и за их пределами, благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Калории: 350, Белки: 18, Жиры: 20, Углеводы: 15. Приятного аппетита!