Корейская кухня: Сук Джу Намуль (숙주나물) маринованные ростки маша

Сук Джу Намуль - это прекрасный салат, который готовится из ростков маша. Очень вкусная, питательная и необычная закуска, которая подается в качест... Кладете в кипящую( подсоленную 1 ст л на 2 литра воду!) воду ростки, доводите до закипания снова и варить 1-1,5 минуты это достаточно чтобы убрать крахмалистый вкус, сделать их мягче и оставить хрустящий эффект свежести. Далее отдельно на сковороде нагрейте кунжутное масло, слегка обжарьте чеснок и паприку, добавьте соевый соус наполовину разведенный водой( чтоб не выкипел быстро) и зеленый лук, потушить 30-40 секунд и залить этим соусом остывшие ростки.