Распаковка и тест Chef’s Choice 270 - электрического устройства для заточки ножей протяжного типа.

Плюсы и минусы: очень быстрая заточка; никаких настроек и обслуживания: достал, включил, заточил, выключил, встряхнул, убрал; - заточка слишком грубая, на режущей кромке остаются множественные царапины от абразива; - первый паз формирует угол на полных 40 градусов, второй - еще больше (не меньше 50), третий еще его увеличивает - так затачиваются топоры валочные для тяжелой рубки, плотницкие и то острее; - высокая цена - 11 500 руб. на конец августа 2023 г; - цитата из описания - “точильные диски рассчитаны на 2000 операций по заточке“, т.е. если у вас 3 ножа - 667 раз заточить, а если 10 ножей - всего 200 - толщина обуха ножа не более 3,5 мм - толщина сведения клинка не менее 0,3 мм, в противном случае возможна непоправимая деформация режущей кромки.