Потрясающий ананасовый тарт 🍍 Веганский рецепт

Готовим ананасовый тарт на песочном тесте с воздушной меренгой на аквафабе. ☆☆☆ Спасибо за просмотр! Меня зовут Настя и я обожаю готовить. Больше всего мне нравится экспериментировать и создавать необычное. Еще я веганка и все мои рецепты приготовлены только из растительных ингредиентов! Подписывайтесь, и я докажу вам, что веганские рецепты могут быть вкусными, разнообразными и нескучными. Давайте вместе создавать чудеса растительной кулинарии 🤍 ☆☆☆ Больше рецептов в моем Инстаграме: Сборник «Тофу может всё» с 40 оригинальными рецептами из тофу: Поддержать канал ( бонусные рецепты): ☆☆☆ Ингредиенты (на форму 18 см)  ☆ 170 г пшеничной муки ☆ 50 г миндальной муки ☆ 70 г растопленного кокосового масла ☆ 1 ч. л. ванильного экстракта ☆ 1 ст. л. молока (у меня соевое)  ☆ 2 ст. л. жидкого подсластителя ★ 1 ананас (700-800 г) ★ 2 ст. л. крахмала ★ 2 ч. л. агар-агара ★ 100 г кокосового молока ✧ 280 г аквафабы (2 банки нута) ✧ ¼ ч. л. виннового камня (можно заменить 1 ч. л. лимонного сока) ✧ 150 г сахара 🍍🍍🍍 ① Для основы смешайте все ☆ ингредиенты и распределите тесто по форме для выпечки. Сделайте дырки в тесте и выпекайте 10 минут при 180°C. ② Для начинки нарежьте ананас кубиками и измельчите все ★  ингредиенты. Перелейте начинку в сотейник и, периодически помешивая, доведите начинку до кипения. Прокипятите 2-3 минуты, уберите с огня и дайте слегка остыть. ③ Перелейте начинку в тарт и уберите в холодильник для стабилизации минимум на 1 час. ④ Для меренги уварите аквафабу на среднем огне до 140 г и дайте ей остыть. В глубокой миске смешайте аквафабу и винный камень. Взбивайте до светлой пены (минут 5). Продолжая взбивать, добавьте сахар в 3 этапа. ⑤ Переложите меренгу на тарт. Меренгу можно обжечь горелкой. Если нет горелки, поставьте на пару минут в разогретую до 200°C духовку в режиме «гриль». Внимательно следите за меренгой — она очень быстро подгорает. Приятного аппетита! ☆☆☆ Музыка: #веган#выпечка#аквафаба