Томленые бараньи голени в мультиварке Tefal Home Chef CY601832

Томленые блюда, которые готовятся в соусе несколько часов, получаются, пожалуй, самыми нежными и насыщенными. Для таких рецептов в мультиварке Home Chef от Tefal предусмотрена автоматическая программа «Медленноварка», в которой установлена оптимальная температура для томления. Приготовьте бараньи голени в ароматной овощной подливе с любимым гарниром и устройте настоящее семейное застолье – рецепт рассчитан на 4 порции. Ингредиенты: 3 бараньи голени (ок. 1,2 кг) 1/4 ст. пшеничной муки Щепотка соли и перца 4 ст. л. оливкового масла 1 луковица репчатого лука 3 моркови 400 г консервированных томатов 2 зубчика чеснока 1 ст. л. орегано Цедра 1 лимона 3/4 бокала красного вина 1 ст. говяжьего или овощного бульона Соль, черный перец – по вкусу Для подачи: Рис, паста или картофельное пюре Приготовление: Подготовьте овощи: очистите и измельчите лук и чеснок; морковь очистите и нарежьте крупными кольцами. Помидоры используйте нарезанные кубиками. В меню вашей мультиварки выберите программу «Жарка» и установите таймер на 20 минут. Протрите чистой влажной салфеткой. Смешайте муку с щепоткой соли и перца и обваляйте голени в получившейся смеси. Стряхните излишки панировки. В чашу мультиварки добавьте 2 ст. л. масла и выложите голени. Обжарьте их по очереди со всех сторон до золотистой корочки – весь процесс займет около 3-5 минут. Выньте мясо и отложите в сторону. В чашу мультиварки добавьте оставшееся оливковое масло, выложите лук, чеснок и морковь и обжаривайте в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте помидоры, вино, бульон, орегано и лимонную цедру и продолжайте готовить, помешивая. По окончании программы переложите овощи в отдельную посуду, а в чашу мультиварки выложите голени. Обильно приправьте их солью и перцем и выложите сверху смесь овощей. Закройте крышку мультиварки, не блокируя ее. В меню выберите программу «Медленноварка» и установите таймер на 9 часов. Если вы хотите, чтобы подлива была немного гуще, по окончании программы включите ручной режим, установите температуру 150 °С и готовьте еще 10 минут. Чтобы быстрее загустить подливу, можно вмешать в нее небольшое количество муки (при необходимости ее можно разбавлять водой). Подавайте с рисом, пастой или картофельным пюре. Узнайте больше о товарах в нашем официальном интернет-магазине: