Пирожки с капустой “Тающие“ получаются нежными, воздушными и, буквально, тают во рту, так как сделаны и песочно-дрожжевого теста. Хранить в холодильнике до 3 суток в закрытой таре.
Больше рецептов пирожков
Ссылки на рецепты пирожков и рогаликов из подобного теста:
- с творогом
- с мясом
- с яблоками
Начинка для этих пирожков может быть другой.
Перечень возможных начинок
- тушеная капуста обжаренные грибы
- тушеная капуста картофельное пюре
- тушеная капуста отварные яйца
- картофельное пюре обжаренный лук укроп
- обжаренная печень гречневая каша
- отварные яйца рис отварной укроп
- отварные яйца творог зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) картофельное пюре черный перец
- фета зелень
- тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком
- мясо (отварное или обжаренное) лук репчатый обжаренный
- обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку
- гороховое пюре
- отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира
Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу
Сладкие начинки:
- яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром
- вишни без косточек крахмал и сахар по вкусу
- маковая начинка
- творог сырой желток сахар ванильный сахар
Сладкий вариант, после приготовления, обсыпать сахарной пудрой или добавить в тесто больше сахара (до 50 г)
В 100 г - 269 ккал
Выход - 16 штук
Ингредиенты
Сметана 20% - 100 г
Сахар - 10 г
Дрожжи прессованные - 10 г или сухие активные - 3-4 г
Мука пшеничная - 300 г
Яйцо - 1 штука (45-50 г без скорлупы)
Масло сливочное 82% - 150 г
Соль - 3 г
Начинка
Капуста тушёная - 600 г
Приготовление
1. Сметану соединить с яйцом, сахаром и прессованным дрожжами и размешать до однородности.
2. Просеянную муку смешать с солью, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть в мелкую крошку. Добавить сметанную смесь и быстро замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто.
3. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 максимум на 24 часа. Мое тесто находилось в холодильнике 12 часов.
3. На подпыленную мукой поверхность выложить тесто, сформировать жгут, разделить его на 16 частей. Каждую округлить.
4. Раскатать лепешку примерным диаметром 12 см. На центр выложить начинку и сформировать заготовку любой формы.
5. По желанию смазать взболтанным яйцом и посыпать кунжутом.
6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвенции 20-25 минут.
7. Остудить на решетке.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #пирожки #пирожкискапустой #песочнодрожжевоетесто #пирожкитающие #пирожкивдуховке
1 view
567
120
2 weeks ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО
2 weeks ago 00:09:42 1
БЕРУ КАРТОШКУ! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ! НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕ!
2 weeks ago 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.
2 weeks ago 00:02:23 1
До стола не доплыли - постящиеся съели их ещё на кухне! БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ-РЫБКИ
2 weeks ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
2 weeks ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
2 weeks ago 00:07:31 1
С таким пирогом и торта не нужно! Показываю, как усовершенствовала обычный Манник!
2 weeks ago 00:12:54 1
ПИРОЖКИ — Самый быстрый рецепт в МИРЕ!
2 weeks ago 00:09:31 1
Получила массу удовольствия😊 от этих пирожков! Без замеса теста, быстро, просто и немного полезно😉
2 weeks ago 00:05:51 1
Когда хочу задобрить мужа готовлю его любимый ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ!
2 weeks ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
2 weeks ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
2 weeks ago 00:07:23 1
Даже кушать жалко! 5 новых идей из дрожжевого теста, которыми можно удивить!
2 weeks ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.