Doce de cenoura indiano: aprenda a fazer GAJAR KA HALWA | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer GAJAR KA HALWA, um doce de cenoura indiano. Sobremesa com um quê de mistério, a halwa de cenoura vira assunto na mesa. Sirva morna ou em temperatura ambiente. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: 3 cenouras médias (4 xícaras (chá) ralada) 2 xícaras (chá) de leite ¾ de xícara (chá) de açúcar cristal 2 bagas de cardamomo 1 colher (sopa) de manteiga ¼ de xícara (chá) de pistache sem casca Modo de Preparo: Lave, descasque e passe as cenouras na parte grossa do ralador. Abra as bagas de cardamomo e bata as sementes no pilão. Pique grosseiramente os pistaches. Numa panela média, junte o leite, a cenoura ralada, o cardamomo moído e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, ou até as cenouras ficarem bem macias e o leite secar. Adicione o a