✅ El Turrón de Doña Pepa Peruano necesita un masa aromatica que lleva ajonjolí y anís que luego se untan con una miel de frutas súper dulce y deliciosa, ¡y esta receta sin duda lo logra!
Como el Mes Morado esta a la vuelta de la esquina, es hora de preparar este tradicional manjar Peruano que se comen en Octubre, y no hay otro postres mas famosos de este mes que el Turrón de Doña Pepa.
Los turrones se pueden encontrar en muchos países, pero el turrón Peruano tiende a ser más suave con toques de anís donde se rocía una salsa de frutas a base de ’chancaca’.
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Ingredientes:
Miel:
◼️ 100 gr de chancaca
◼️ 1 rama de canela
◼️ 1/2 cucharita de clavo de olor
◼️ 500 gr de azucar
◼️ 1 manzana
◼️ 1 Pina Pequena
◼️ 1/2 Membrillo o 1 manzana sino tienes membrillo
◼️ 1/2 naranja
◼️ 1/2 limon
◼️ 1 hoja de higo
Masa:
◼️ 500 gr de harina preparada
◼️ 5 yemas de huevo
◼️ 250 gr de manteca
◼️ 10 gr de sal
◼️ 2 cucharadas de azucar
◼️ 25 gr de ajonjolí
◼️ 1 cucharadita de anis en grano
◼️ 120 ml de agua de anis o solo agua
◼️ 1 cucharadita de esencia de vainilla
◼️ 10 gotas de colorante amarillo
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