Татарские перемячи от татарки! + пирожки с картошкой и капустой

Перемячи (или татарские беляши) — жаренные в масле пирожки с мясной начинкой, а также одно из самых популярных блюд татарской и башкирской кухни. Тесто для перемячей универсальное, и в этом видео вы узнаете почему. Мы приготовим ещё два вида пирожков - с картофельной и капустной начинкой #беляши #рецепт #пирожки ♦ Тесто: - 4-5 ст.л муки (из 800 гр. муки) - пачка дрожжей - 11 гр. 1 ч.л сахара - 1.5 ч.л соли - 70 гр. растопленного масла - 800 гр. муки. - 1 яйцо - 1 ст.л подсолнечного масла - Подсолнечное масло для жарки - 0,5 литра тёплого молока ♦ Фарш: - 400 гр. фарша - 1 тёртая луковица - 1 ч.л соли - 0.5 молотого чёрного перца - 30 гр. масла, если мясо не жирное ♦ Картофельная начинка: - 3-4 сред. отваренных картофеля - сливочное масло 40 гр. - мелко нарезанный лук - немного молока или отвара от картошки - соль, специи по вкусу ♦ Капустная начинка: - подсолнечное масло -