ЧЕМУ УЧАТ НА ОЧЕНЬ ДОРОГИХ КОНДИТЕРСКИХ КУРСАХ - РЕЗУЛЬТАТЫ. Курс Десерт с нуля от Саба Джанджгава

Привет друзья, сегодняшнее видео для меня особенно важно и я очень бы хотела получить от вас обратную связь. Все дело в том что три месяца я и еще 20 участников проходили мастер класс у одного из лучших русскоговорящих кондитеров. Наш учитель был Саба Джанджгава. Курс назывался «Создание десерта с нуля», а итого курса было как раз создание этого самого десерта. Сегодня я хочу показать вам десерт который у меня получился. Я постаралась использовать максимально доступные продукты и в тоже время сделать десерт неповторимым по вкусу и виду. Вы можете использовать какие то его составляющие для своих тортов, например гранатовый бисквит или йогуртовый мусс. По этому мне очень важно чтобы вы посмотрели и оценили мои старания, давайте начинать? Йогуртовый мусс с базиликом: Греческий йогурт – 180 грамм Сливки 33% - 55 грамм Сахар белый – 90 грамм Сливки 33% - 270 грамм Желатин – 6 грамма Вода - 36 грамм Базилик зеленый – 10 грамм Вишневое конфи: Вишневое пюре – 75 грамм Сахар бе