Свиной рулет горячего копчения грудинка горячего копчения в коптильне горячего копчения

Очень вкусный свиной рулет горячего копчения. Сегодня приготовлю рулет из свиной грудинки в коптильне горячего копчения. для приготовления я взял свиную грудинку вес которой составил 1,7 кг., соль нитритную и обычную В этом рецепти я использовал сухой способ посола в вакууме.