#ИКРА КАБАЧКОВАЯ

Кабачки( старые) -3кг Морковь ( средние)-4шт Лук репчатый -4шт Чеснок -7 зуб. Масло растительное -150мл Перец черный молотый-0,5 ч.л. Соль -1ст.л. Сахар -1 ст.л. Паста томатная 350 г Вода не нужна! Порезать кусочками и тушить 45 минут Снять с огня. Перебить блендером,добавить все специи и тушить ещё 30 минут. Закатывать кипящим,не снимая с огня. Выход 3 литра