Огурцы никогда ещё не были такими вкусными! ОГУРЕЧНАЯ ИКРА! и почему не делала раньше? СУПЕР!

В этом видео расскажу как приготовить Огуречную икру из переросших огурцов на зиму Огурцы никогда ещё не были такими вкусными! и почему не делала раньше? СУПЕР! огурцы – 2 кг в очищенном виде лук – 1 кг морковь – 1 кг. перец сладкий – 1 кг. помидоры – 1 кг. кетчуп у меня шашлычный 2 ст л кетчуп чили острый 1 ч л (по желанию) чеснок – 1 средняя головка 3-5 колечек горького перца, масло подсолнечное рафинированное –150 мл. соль – 2 ст.л.без верха сахар – 4 ст.л.без верха уксус 9% - 2 ст.л. Огурцы слегка посолить, чтобы они отдали лишнюю воду , откинуть на сито Лук и морковь обжарить на растительном масле до прозрачности лука Добавить огурцы, жарить до полуготовности огурцов, периодически помешивать. добавить томат и перец, посолить, добавить сахар, проверить на вкус, отрегулировать на данном этапе Готовить пока жидкость испарится В конце добавить чеснок и уксус, проварить 5 минут Заполнить прост