Японские булочки «Хоккайдо» (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: Тесто увеличивается в 3 раза ‼️😃 ⠀ Воздушные, как облако ☁️ булочки «Хоккайдо» любимы во всей Азии, потому что они нежные, как пух 👌 ⠀ Всё дело в этом заварном тесте «танджонг» ⠀ Впрочем, всё по порядку... 🤗 ⠀ Танджонг 🥐молоко 100 мл 🥐мука 20 гр ⠀ Тесто 🥐мука 350 гр 🥐молоко 160 мл 🥐яйцо 1 шт 🥐сахар 2 ст.л 🥐дрожжи 7 гр 🥐соль 1 ч.л 🥐масло сливочное 1 ст.л ⠀ Начинка 🥐масло сливочное 2 ст.л 🥐сахар коричневый 4 ст.л 🥐корица 0,5 ч.л ⠀