Томатный крем-суп! 🍅🍅🍅. Рецепт в описании

И почему я раньше не варила его! Всё как я люблю! Вкуусно, быстро-просто и полезно! Ведь томаты чуть ли не единственный овощ, который становится полезнее после термообратоки! ⠀ Итак, надо: 🍅томаты мясистые - 2-3 кг 🍅лук репка - 2 шт 🍅чеснок - 1 головка 🍅оливк.масло - 3 ст.л. 🍅соль, перец, специи-базилик (можно свежий), итальянские/прованские травы. ⠀ Готовим: 1️⃣ Томаты очистить от кожуры. Для этого сделать надрезы, залить кипятком на пару минут. ⠀ 2️⃣ Очищенные томаты режем крупными кусками сразу в кастрюлю, так удобнее😉 Кастрюлю ставим на сильный огонь, добавляем соль, перец, специи. Если томаты кисловатые, можно добавить сахар по вкусу. ⠀ 3️⃣ Пока томаты варятся, обжариваем на оливковом масле репчатый лук и чеснок до мягкости. ⠀ 4️⃣ Обжаренные лук с чесноком добавляем в кастрюлю с томатами, даем покипеть ещё 5 минут и измельчаем блендером. Если кажется, что суп жидковат, потомите его ещё на огне, лишняя жидкость выпарится. Или добавьте сливочную заправку, см. ниже. Всё! Томатный суп готов!👍 Перед подачей у