Рецепт квашеной капусты. Хрустящая и вкусная. Очень просто и быстро приготовить дома!

Этот рецепт квашеной капусты классический и очень простой. В видео я покажу, как быстро и легко ее приготовить дома, в домашних условиях. Прежде, чем мы начнем готовить квашеную капусту, надо ее нашинковать. Нарезайте ее любым способом, ножом или шинковкой. Толщина зависит только от ваших предпочтений – тонкая или широкая. Для классического рецепта квашеной капусты, чтобы она действительно получилась вкусной и хрустящей, понадобятся, из расчета на 1 килограмм уже нашинкованной капусты, 30 грамм соли (столовая ложка с горкой) и 20 грамм моркови. При квашении капусты морковку можно и не добавлять, от этого готовая капуста будет не менее вкусной. В удобной посуде смешиваем все ингредиенты (капусту, морковь и соль). При перемешивании обязательно приминайте капусту, чтобы она начала пускать сок. По завершении этой части рецепта дайте смеси «отдохнуть» минут 20. Закладываем капусту для квашения в емкость (можно даже в банки). Лучше всего в домашних условиях использовать эмалированную пос