Основы теории производительности машин и аппаратов пищевых производств

В видео рассмотрены основы теории производительности машин и аппаратов пищевых производств. Теория производительности является частью теории технологического потока, которая разрабатывалась академиком В.А. Панфиловым. ====================== Поддержите автора. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на : ====================== Теория впервые была изложена в учебном пособии “Технологические линии пищевых производств. Теория технологического потока“, под ред. В.А. Панфилова. — М.: Колос, 1993. — 288 с. Технологические машины классифицируются по следующим признакам: 1) функциональному назначению; 2) виду осуществляемого процесса; 3) принципу действия и конструктивному выполнению; 4) характеру действия; 5) системе и степени автоматизации. По характеру действия технологическое оборудование разделяется на три вида: однопозиционные, поточные и комбинированные. В целях проектирования новых машин и аппаратов для переработки животного и сельскохозяйственного сырья необходимо учитывать класс технологической операции. В настоящее время существуют технологические операции четырех классов. В видео рассмотрены все их них. 00:00 Приветствие и введение 00:10 Классификация технологических машин 00:42 Технологический поток, технологическая операция, 4 класса операций 02:25 Классификация рабочих органов машины 05:18 Классификация по степени автоматизации 07:04 Способ управления автоматами и полуавтоматами 08:31 Основы теории производительности 13:01 Производительность машин разных классов 31:07 Создание высокопроизводительных линий 32:48 Рекомендации по проектированию машин пищевого производства 34:57 Заключение и прощание #технологическийпоток #теорияпроизводительности #классоперации