творожные печенья

Ингредиенты: ( выход 20 шт) •Мука ~ 250 г •Сахар 100 г •Сливочное масло 100 г •Творог 300 г •Разрыхлитель 1 ч.л •Ванильный сахар 8 г •Соль по вкусу 1. Замешиваем тесто. К творогу добавляем соль, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Пробиваем погружным блендером до пастообразного состояния. К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Постепенно, частями добавляем в творожную массу и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 20 мин. 2. Делим тесто на 4 части, затем каждую часть на 5 равных частей. У нас получится 20 заготовок (по 27~28 грамм 1 шт). Можно выпекать и в таком виде, но я предлагаю красиво оформить, в виде цветков. 3. Сборка. Раскатываем тесто в прямоугольник, размерами 4смх25см. Складываем вдоль, пополам, прищипываем. Делаем надрезы, отступая по 1 см, как показано на видео. Аккуратно заворачиваем, формируя цветок. Не давим, не прижимаем. Последний листок прищипываем к заготовке. Переворачиваем получившийся цветок и прищипываем снизу, как на видео. 4. Все заготовки выкладываем на противень застеленный пергаментом или легонько смазанную маслом. С помощью шпажки или палочки от суши аккуратно придавливаем сердцевину заготовок, не трогая лепестки. 5. Выпекаем при 180 ° ~ 25 минут. Средняя полка, режим верх/низ без конвекции. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Оригинальные, вкусные печенья готовы! 🌸 Остывшие печенья присыпьте сахарной пудрой и можно наслаждаться ☕