Лагман ( говядина с овощами и домашней лапшой)

Для рецепта понадобится: Говядина 500 г Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Баклажан 1 шт Цукини 1-2 шт Болгарский перец 2-3 шт Чеснок 3-4 зубка Сельдерей 5-6 веточек Томатная паста 2-3 с. ложки Растительное масло 3-4 с. ложки Петрушка для украшения Для теста: Мука пшеничная 300 г Яйцо 3 шт Соль 1 ч. ложка