Сыр и тесто - идеальная пара! 💗Печём ХАЧАПУРИ 🤤🤤

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Рецепт хачапури на закваске. Конечно же, хачапури с сырной начинкой. Прелесть этого теста в том, что вы можете его сделать и выпекать хачапури через сутки, двое и даже трое. Тесто все это время будет становиться только лучше, выбраживаясь в холодильнике. Хачапури на закваске: Стартер (на 4-6 часов): 60 гр. левито мадре 120 гр. воды 15 гр. ржаной цельнозерновой муки 105 гр. пшеничной муки высшего сорта Если стартер ставим на ночь (10-12 часов): 30 гр. левито мадре 130 гр. воды 20 гр. ржаной муки 120 гр. пшеничной муки Тесто: Весь стартер 900 гр. муки пшеничной 1 сорта (или 810 гр. высшего сорта 90 гр. цельнозерновой) 560-570 гр. воды 18 гр. соли Стальной лист для выпечки