Торт “ТРИ ШОКОЛАДА“

Торт просто шикарный! Гости спрашивают постоянно, не покупной ли он! 5шт яиц(2шт для основы, 3шт для суфле) 220 гр сахара (70гр для основы , 150гр для суфле) 50гр сливочного масла 2 ст л какао 3 ст л муки 500гр сметаны 30гр желатина или агар-агар темный шоколад молочный шоколад белый шоколад ⠀ Готовим основу. 2яйца взбиваем с сахаром до бела,добавляем масло ,перемешиваем, добавляем какао с мукой,перемешиваем и выпекаем при 180 градусах примерно 15 минут. Готовим суфле. 3 яйца и 150 гр сахара перемешиваем на водяной бане до растворения сахара ,далее выливаем в глубокую миску и продолжаем взбивать. Добавляем 500 гр сметаны ,перемешиваем и выливаем растопленный желатин. Ещё раз перемешиваем и делим на три равные части. В каждую часть выливаем растопленный шоколад ,перемешиваем и выливаем на бисквитную основу. Убираем в морозилку на 20-30 минут. Потом добавляем следующий слой и ещё раз убираем в мороз лук и так со всеми слоями . Как только торт окончательно застынет можно подать к столу