Английский кекс

В оригинале кекс называется «Йоркширский кекс», но я бы назвал его «Рождественский английский кекс» или просто «Рождественский кекс», так как он получается очень пряный, нарядный и праздничный. И я, конечно, не смог удержаться не изменить рецепт, исходя из продуктов, которые имелись в наличии на тот момент. Ингредиенты: 500 гр сухофруктов (изюм, курага, чернослив), 250 гр остывшего крепкого чёрного чая, 200 гр светло-коричневого сахара, 225 гр простой муки, 2 ч.л. пекарского порошка, 1/2 ч.л. мускатного о