Курочка в апельсиновом соусе

Рубрика👉готовим с любовью 🍽🍲 У нас сегодня садж (12л) Готовим:​ Курочка в апельсиновом соусе( китайская кухня) Мясо- куриное филе(2кг)( в нашем случае куриные плечики) Яйца (5 шт) Сок апельсиновый - (1 литр) Соевый соус- 1 - 2 кг (150мл) Сахар коричневый- 3 ложки Апельсин - 2 шт (для цедры) Имбирь корень- 40 гр( натереть на терке) Чеснок- 1 головка( мелко нарезать) Крахмал - 1 пакетик Мука - 2 стакана Перец красный молотый - 1 ч.ложки Масло растительное - 60 мл На садже: Куриные плечики - каждый кусочек обваляйте в муке со всех сторон. Затем обмакните каждый запанированный в муке кусочек курицы в яичную смесь. ​ обваляйте в крахмале со всех сторон. В горячем масле на сильном огне пожарьте с одной стороны 5-6 минут, до образования хрустящей корочки. Переверните кусочки на другую сторону и жарьте ещё 3-4 минуты. Выложите обжаренные кусочки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или чистой салфеткой, чтобы впитался весь лишний жир. Для соуса соедините в садже​ апельсиновый сок, измельчённые чеснок и имбирь, коричневый сахар, соевый соус и красный молотый перец. В стакан налейте 60-70 мл холодной воды, разведите 1 ст. ложку крахмала. на огоне нагреть содержимое до кипения. Раствор крахмала взболтайте, добавьте в сковороду и перемешайте; нагревайте ещё 1 минуту, до загустения соуса. В получившийся соус выложите все кусочки обжаренного филе, прогрейте 1-2 минуты. Перемешайте. Добавьте апельсиновую цедру, снова перемешайте и снимите садж с огня. Курица в апельсиновом соусе готова. Ну о-о-очень вкусно😋😋😋😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА